Shaftoli haqidagi bilim.
Shaftoli jun/teri/go'sht/yadroviy, yadroli va qobig'i/yadro qobig'i/shaftoli yadrosidan iborat bo'lib, kimyoviy tarkibining barcha darajalarida rangi, xushbo'yligi, ta'mi, shakli, oziqlanishi, sog'lig'i turli funktsiyalarga ega.
Shaftoli jarayoni.
Shaftoli ishlov berish eritmasida yangi shaftoli sotuvi, quritilgan shaftoli mevasi, konservalangan shaftoli, muzlatilgan quritilgan shaftoli va shaftoli sharobi yoki shaftoli sirkasi mavjud.
Shaftolining barcha qismini ishlatish va shaftoli hajmini oshirish uchun shaftoli chuqur ishlab chiqarish yaxshi tanlov va yechimdir.
Shaftoli ishlov berish uskunalari.
Ikki turdagi shaftoli mashinasi fabrikangizga kiritiladi. 1-turiavtomatik shaftoli maydalash mashinasi. Ushbu turdagi shaftoli urug'ini ekish mashinasi yangi shaftoli qayta ishlash uchun ishlatilishi mumkin, u konservalangan shaftoli mevasini qayta ishlash zavodi uchun keng qo'llaniladi.
2-toifa sanoat yuqori aqllishaftoli peeling deseeding kesish mashinasi. 1to'plam shaftoli ishlov berish mashinasi 5 ishni tugatishi mumkin: Peel - kesilgan kindik - shaftoli yadro qismi - bo'linish - qorayishning oldini olish o'zboshimchalik bilan o'rnatilgan yagona harakat yoki bog'lanish ishlab chiqarish harakati bo'lishi mumkin. Shaftoli tozalagich, pitter va kesish mashinasining quvvati taxminan 1200-4500dona / kishi (shaftolining vazni taxminan 0.25- 1 tonna).
Savdo shaftoli chuqurchalarini kesish mashinasining ishlashi juda oson, shunchaki shaftoli oziqlantirish portiga qo'ying, teri, go'sht, yadro og'izdan mos keladi, bu shaftoli ajratishni qayta ishlash uchun asosiy uskunadir.
Ushbu turdagi zavod to'g'ridan-to'g'ri sotiladigan shaftoli terisini tozalash, yadroni olib tashlash va kesish uskunalari olma, nok va boshqalarni qayta ishlash uchun ishlatilishi mumkin.
